枸杞甜酒冲蛋
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Jolin麻麻
结婚前没进过厨房的新手妈妈的下厨日记——简单、营养、健康、便捷
用料
枸杞甜酒冲蛋的做法
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准备工作：1、土鸡蛋2只，搅拌均匀；
2、锅放水煮至沸腾。
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水沸腾后加入3大勺甜酒
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沸腾后加入蛋液（缓慢丝状浸入，在鸡蛋丝液凝固前不要搅拌）
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再次沸腾后加入枸杞，简单搅拌后试味，根据个人喜好加入红糖或冰糖。
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甜甜暖暖的甜酒冲蛋（醪糟蛋）出锅啦
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注：甜酒冲蛋的关键在于原料甜酒（北方叫醪糟），超市的碗装总觉得缺少灵魂，我本人最喜欢湖南岳阳长乐玉昆甜酒和西安礼泉老宋家原汁醪糟，有童年的味道。（此推荐非广告，仅源于美食爱好者的情怀与执着😊）
