鲈板鱼收拾干净，洗净晾晒4-6小时（嫌味大可以用厨房纸盖一层，如上）
油热，下鱼炸至金黄，捞出备用
另起锅烧油，加入葱花、大料、姜、蒜、干辣椒、香叶，桂皮，放两勺甜面酱，炒香。
再将鱼下锅，放入适量的水，加入香菜、生抽、蚝油、料酒、醋、白酒、少量白糖，焖煮1.5小时，关火再焖3小时。
出锅了！！！
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美食主厨
