肉饼老婆
家庭焖海参
7.7
综合评分
93
人做过这道菜
非常好做而且大气上得了场面的一道菜！平时在家吃，我都是切断的，今天为了PO 上来好看点，整根做了。嘿嘿！~
用料
家庭焖海参的做法
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海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。
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热锅冷油，放海参下去微煎一下，注意不要煎老。
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放切好的大葱、姜丝等（本人不爱吃姜，故不放）
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放盐（不能多，如果海参的加工方式是盐制，可不放盐）
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放糖（一定要多放！！约是盐的3~4倍！！）
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加水，放酱油（不用太多），蚝油或者鲍汁（多点），焖煮
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差不多收汁时，勾芡，起锅。
小贴士
1、第一个步骤要焯久点，完全不用担心营养流失之类的。海参的加工过程中本来就煮过。
2、第二个步骤，煎过的海参口感更好，味道更香。
3、糖一定要比盐多哟！
4、不放葱姜也好吃的！^ ^
2、第二个步骤，煎过的海参口感更好，味道更香。
3、糖一定要比盐多哟！
4、不放葱姜也好吃的！^ ^
