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香肠
香肠
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沙僧1
配料为10斤肉，猪前夹肉肥瘦比川味2.5：7.5；广味2：8；瘦肉切肉丝，肥肉切丁备用。川味不放生抽放盐115克，加生抽50克生抽折合10克盐。
用料
广味：
生抽
500克
白糖
500克
高度白酒
250克
味精
5克
白味豆腐乳
150克
川味：
盐
125克
白糖
50克
花椒粉
30克
辣椒粉（特辣75克、香辣75克）
150克
高度白酒
100克
五香粉
10克
味精
10克
香肠的做法
廋肉切丝，肥肉切丁备用
分别加入调料充分和匀，腌制2小时以上。
装完后热水冲洗一下。
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该菜谱发布于 2022-11-20 15:55:29
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