黑芝麻红豆沙吐司
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人做过这道菜
rrrrrimlin_n
其实是一个消耗乳清而做的吐司
好久没做吐司了，没想到还蛮成功！
除了卷馅差了一点，但很松软！！
黑芝麻也很香！
好久没做吐司了，没想到还蛮成功！
除了卷馅差了一点，但很松软！！
黑芝麻也很香！
用料
黑芝麻红豆沙吐司的做法
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高筋面粉和荞麦面粉、酵母乳清提前一晚做波兰种
然后放入剩下除黄油黑芝麻粉之外的材料
厨师机2档2分钟，4档3分钟出厚膜
加入黄油，2档3分钟，5档4+1分钟，出手套膜
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出缸温度25.2！
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发酵到2倍大，广州最近发酵了半小时就好了
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面团525克，每个175克滚圆
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分割，一次杆卷
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第二次加入红豆沙
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卷卷卷
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放入吐司盒，烤箱发酵30度60分钟
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大概8.5分满，预热烤箱
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170度30分钟
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虽然顶部有点烤焦了😂
但面包体还是很柔软！！
而且黑芝麻味超级香，也不甜
早知道应该不做山形了
