荤香疙瘩【儿时的味道】
0
人做过这道菜
春和蘭香
小时候经常吃，现在很少吃了。荤的放点肥瘦的猪肉丁，素的调个蒜汁，十分的美味！
用料
荤香疙瘩【儿时的味道】的做法
-
茴香杆切碎单独装盘备用，炒的时候先放杆；
-
茴香叶切碎备用；
-
面粉多次加水，搅拌成小面疙瘩，备用；
-
锅烧热；
-
先放茴香杆炒一会儿；
-
放茴香叶继续翻炒，加盐，加少量清水；
-
水不用加多，锅底有一点点水就可以；
-
小面疙瘩全部倒入锅中；
-
把面疙瘩铺的均匀一些；
-
盖锅盖蒸两三分钟；
-
适当的翻一下好上汽，盖锅盖继续蒸两三分钟；
-
锅底几乎没有水分了，小火🔥搅拌均匀，就可以出锅了；
-
再调个蒜汁就更加美味了。
小贴士
1.面疙瘩加水要少量多次的加，搅拌成小疙瘩；
2.荤版可以先炒肉丁，把肉丁炒熟，放生抽，再放荤香；
2.荤版可以先炒肉丁，把肉丁炒熟，放生抽，再放荤香；
