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特别入味儿的炖排骨

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萍萍love烘培的厨房  萍萍love烘培
婆婆解封了 今天投喂了一批肉😁炖个拿手的吧  百试不爽的方法

用料  

排骨 3斤左右
葱 半根
姜 5～6片
蒜 5瓣
单晶冰糖（或白砂糖少许） 4～5粒
盐 少许
花椒 10粒左右
八角 1个
生抽 3勺
老抽 少许
酱油 3勺
白酒 少许

特别入味儿的炖排骨的做法  

  1. 排骨冷水下锅焯血沫捞出备用，葱姜蒜切好锅中倒入适量的油，依次放入花椒，大料，葱姜蒜煸炒出香味

    特别入味儿的炖排骨的做法 步骤1

  2. 倒入老抽 生抽 酱油 盐

    特别入味儿的炖排骨的做法 步骤2

  3. 再倒入焯过水的排骨，白酒，冰糖翻炒

    特别入味儿的炖排骨的做法 步骤3

  4. 倒入开水没过排骨，大火烧开后  转小火炖1.5～2个小时

    特别入味儿的炖排骨的做法 步骤4

  5. 这种水量可以在炖10分钟左右

    特别入味儿的炖排骨的做法 步骤5

  6. 出锅啦 非常入味儿

    特别入味儿的炖排骨的做法 步骤6

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特别入味儿的炖排骨相关分类

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该菜谱发布于 2022-11-20 19:44:42
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