雪花面包

除黄油所有材料揉到粗模后加入黄油。

揉到面团表面光滑。

抹油一发28℃，1小时左右。

一发结束！

分割成4份，滚圆后松弛15分钟。

擀成直径22cm左右的面片。

65克/个×3个红豆沙馅儿，用两张油纸夹住擀成直径18cm的圆形。

用刮板帮助修正一下。

一层面片一层豆沙馅儿。

4片面片夹住3片豆沙馅儿。

用一个圆形小模具标记中心点。

切8刀。

做成雪花形状。

制作完成。

二发36℃40分钟。

二发结束。

筛粉。

180℃中下层烤25分钟，14分钟加盖锡纸。

出炉振模。

做了2个，送了邻居姐姐一个。

提前一晚泡红豆。

自己炒的豆沙馅儿很香！