梭子蟹蒸肉饼 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
鲜美的蟹汁渗入肉饼，非常满足！
用料
梭子蟹蒸肉饼 <302小厨房>的做法
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原料图
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推荐选择梅花肉切成块后剁散，口感比直接用肉馅更有弹性。当然如果为了省事也可以用肉馅
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剁好的梅花肉中加入所有配料混合均匀
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在盆中反复摔打增加口感
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之后盘底涂少许植物油，把肉铺在上面压扁（1cm左右）
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螃蟹去掉蟹腮和蟹胃
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分切成块，吃的时候更方便分享
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蟹腿朝中间，蟹肉朝外铺在肉饼上
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来个特写
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铺上蟹壳就可以蒸啦，冷水入锅，大火烧开
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水沸后倒计时20min~25min就可以啦
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为了美观可以撒上葱花淋上少许热油~~~
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大家一起吃~~~
小贴士
1，冷水入锅是为了让蟹的汤汁渗入到肉饼中，会更鲜一些；
2，可以用任何品种的海蟹来做。
2，可以用任何品种的海蟹来做。
