五花肉酱肉馅、:鸡肉香菇馅

1:五花肉酱肉馅
五花肉切丁，开水焯一下，起锅烧油煸炒，加蚝油，生抽，料酒，白胡椒，甜面酱，五香粉，洋葱丁，提前泡好的梅干菜，清水洗三次以上，撰干水分，一起炒，泡好的粉条切碎，一起炒，胡萝卜丁一起炒，出锅凉透包馅即可
2:肉馅方法
500克猪肉馅
五香粉2克，蚝油20克，生抽20克，盐3克，鸡精2克，老抽3克，白胡椒一点点，料酒5克，先把肉馅搅拌均匀，准备蟹黄酱两盒倒再空碗里，加凉水50克，搅拌均匀，然后将这个蟹黄酱汤，倒在肉馅里，顺时针搅拌均匀，再放点香油，葱花即可
3:鸡肉香菇馅
鸡肉500克，加30克奥尔良腌料，15克蚝油，一点料酒，一点白胡椒，老抽3克，胡萝卜丁，香菇丁，搅拌均匀
放一把葱花，浇上热油，搅拌均匀即