猴头菇鸡汤
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人做过这道菜
Howardbj
家里还剩几个猴头菇，于是买了清远鸡做了这道汤
用料
猴头菇鸡汤的做法
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鸡切块，用盐水、白醋浸泡20分钟，清洗备用
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提前2小时浸泡猴头菇，剪去硬根蒂，期间多次换水直至水清亮，撕成小块备用
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砂锅放水，加入鸡块、姜片和葱段，烧开撇去浮沫，加入猴头菇、香菇、大白豆，盖盖大火煮开转小火炖60分钟
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加入黄芪、党参、红枣炖煮20分钟，加入枸杞，用盐调味后关火盛出
小贴士
根据自己的口味进行调整，可以开锅后放入莲藕、芡实等食材，出锅后也可以加入香菜末或葱末调味
