鱼头泡玉米饼

鱼头洗净料酒姜蒜辣椒腌制15分钟。
炒锅放油，煸香姜蒜辣椒，放洋葱块，略翻炒出味道，加入鱼头，鱼头两面煎变色。倒入热水淹没鱼头。
为了方便，我在加水后换了小汤锅，一人份好把握。
水煮开后加入包菜木耳干香菇，闷煮10分钟。

开水倒入玉米面中，筷子搅拌至无干粉状态。（这一步可以提前做，用时不那么烫手）
鱼头配菜煮10分钟后，在食材上铺玉米饼饼。
盖上锅盖，小火接着闷煮至饼子熟（开水烫过的玉米面很好熟，大概3-5分钟）

出锅啦。菜和主食一起搞定!!！开动~❤