好吃易做的台式卤肉
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人做过这道菜
Q仔_123
按照下厨房@堂妈小厨的方子做的台式卤肉，拌面拌饭都很好吃，简单记录下
用料
好吃易做的台式卤肉的做法
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准备好所有食材，用的是新鲜香菇，家里人不喜欢干香菇的味儿，新鲜香菇做出来同样好吃
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小火炸洋葱
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炸制金黄，别炸焦了，时间大概需要7-8分钟
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锅里留油，下五花肉，中小火把油煸出来，时间大概两分钟
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放入香菇，葱姜蒜，继续中小火一分钟
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放入老抽，黄酒，小火翻炒均匀
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放入洋葱酥炒均匀
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所有食材炒好以后放进砂锅，加热水盖住食材，放入鸡蛋，冰糖，八角，盐，水烧开转小火炖至少1小时
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中间可以尝尝咸淡，炖好的卤肉汤汁浓郁，鸡蛋也非常入味，有各种吃法，拌饭拌面，沾馒头卷饼都可以，需要注意的是用砂锅炖，要时不时的翻动一下，不然容易粘锅
