巧克力轻乳酪杯蛋糕 | 巧克力脑袋速来！醇香浓厚，免打发零失败！
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人做过这道菜
Kaoker烘焙
虽然广东还没有冬天的氛围，但看着朋友圈北方的朋友都开始过冬了，总觉得也急需一个小蛋糕来补充补充能量！
轻轻掰开，浓郁的巧克力缓缓流下，一口下去，巧克力的丝滑、蛋糕的绵密还有奶酪的香醇三重口感在唇齿间交织。真是直戳kaoker的心巴！
这小蛋糕看着很复杂的样子，但制作起来超级简单！不需要打发，随便搅搅就能搞定！又是一个好吃好又好看的网红甜品，一看就能学会，赶紧加入你的美食清单吧！
轻轻掰开，浓郁的巧克力缓缓流下，一口下去，巧克力的丝滑、蛋糕的绵密还有奶酪的香醇三重口感在唇齿间交织。真是直戳kaoker的心巴！
这小蛋糕看着很复杂的样子，但制作起来超级简单！不需要打发，随便搅搅就能搞定！又是一个好吃好又好看的网红甜品，一看就能学会，赶紧加入你的美食清单吧！
用料
| 蛋糕 | |
| 黄油（融化） | 90g |
| 糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小苏打 | 2g |
| 低筋面粉 | 10g |
| 中筋面粉 | 150g |
| 可可粉 | 10g |
| 内陷 | |
| 奶酪 | 110g |
| 糖 | 10g |
| 表层 | |
| 黑巧克力 | 120g |
| 淡奶油 | 60g |
| 麦丽素 | 适量 |
巧克力轻乳酪杯蛋糕 | 巧克力脑袋速来！醇香浓厚，免打发零失败！的做法
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将黄油（液态），糖，鸡蛋倒入大碗中搅拌均匀。
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过筛加入小苏打，低筋粉，中筋粉，可可粉搅拌至无粉状态，冷藏30分钟备用。
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将奶酪室温软化，加入糖搅拌均匀。
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装入裱花袋备用。
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取面团70g+奶酪35g。
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包起来。
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压到模具中，
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直接放入免预热烤箱，上管180度下管170度烤15分钟。（非免预热烤箱需要提前预热）
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淡奶油加入黑巧克力中，隔热水融化。
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在蛋糕上挤上巧克力，放上麦丽素装饰，就搞定啦！
小贴士
配方能做5个蛋糕哦！
