辣椒炒肉
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杯杯er盖盖ar
能干三碗饭的辣椒炒肉
用料
辣椒炒肉的做法
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五花肉焯水后切厚厚的薄片
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二荆条青椒切滚刀片
然后倒入锅里中火干炒！！！敲重点——不加油不加油！！
炒到变软皮微微起褶子放盐（盐别放太少了，放少了没啥味道不好吃）后捞出备用
五花肉放入锅里煸炒一下把油逼出来一些捞出
锅里放油
倒入老姜大蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱小火炒香（这时候一定不要大火而且要翻炒不然会糊底）
倒入五花肉翻炒均匀，放点老抽白糖料酒
倒入辣椒翻炒均匀出锅即可享用！
小贴士
炒豆瓣的时候要小火，火大了要糊！要翻炒，不然粘锅！
炒完辣椒要多放点盐和辣椒充分发生关系！不然辣椒真是一点也不好吃。
炒完辣椒要多放点盐和辣椒充分发生关系！不然辣椒真是一点也不好吃。
