发好的面团揉好,如图:擀成长条的薄片,对折卷起来,最后的面团窝进下面,按扁擀薄。
放入锅中烙至两边金黄。
热锅冷油,加入黄豆酱翻炒,加入少量的水,搅拌均匀,加入番茄酱,翻炒至浓稠,撒入芝麻。比例大概是黄豆酱:番茄酱=3:1
平底锅煎蛋。
锅中放入油,放入火腿肠翻炒,再加入金针菇翻炒熟,加入卷心菜翻炒,卷心菜不用炒的很透。加入少量的盐。
夹饼用刀子从中间隔开,底部不要隔断,抹上敖好的酱,加入鸡蛋和菜,完工。
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