超好吃的凉拌冻豆腐

Name: 超好吃的凉拌冻豆腐
Ingredients: 1块冷冻过的豆腐; 生抽; 蚝油; 陈醋; 孜然粉; 芝麻酱; 小葱; 蒜末

6 人做过这道菜

口罩期间家里难免会囤些粮食，豆腐只能放冷冻，解冻后就是冻豆腐的口感了。

想了很多做法，发现用麻酱凉拌起来还蛮好吃的。豆腐冻过后内部组织都是气孔，能吸足满满的汤汁。

家里囤豆腐的不妨来试试看～

用料

豆腐解冻后煮上两三分钟去一下豆腥味，然后捞出来放凉
豆腐内的水分小心的挤出去，切自己喜欢的形状，方块和条都行
豆腐上撒适量的葱花和蒜末，加一大勺孜然粉，一丢丢白糖（糖不喜欢可以不放）
烧热一点油，泼在孜然粉上，激出香味
2勺芝麻酱里加入2勺生抽，一勺老抽，5勺水，一勺醋，根据个人口味加适量盐，搅拌均匀

芝麻酱不要太稠，否则会搅拌不开，量也不能太少，因为豆腐会吸汁，调料用量请根据豆腐的量和个人口味自行调整
把料汁倒入豆腐里搅拌均匀即可