虫草花炖鸽子 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
汤色金黄，经过火腿提味之后鸽子汤的鲜美更加突出了~~
这道炖汤我用的蒸箱，如果各位家里有炖盅也可以直接用。
这道炖汤我用的蒸箱，如果各位家里有炖盅也可以直接用。
用料
虫草花炖鸽子 <302小厨房>的做法
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原料图
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瘦肉、鸽子冷水下锅，放入1片生姜煮开
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去除浮沫，煮10min
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虫草花、姜片、红枣、火腿垫底
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铺上刚才煮过水的鸽子和瘦肉
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加入足量的清水
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放入蒸箱中蒸4h
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汤色逐渐变成金黄，清澈透明
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由于火腿有一定咸味，吃的时候酌情放盐即可
小贴士
1，焯水要直至没有浮沫再停止，这样汤头就会很干净；
2，火腿很重要，可以买那种分装好的小块的，一次用不完一定要密封好保存。
2，火腿很重要，可以买那种分装好的小块的，一次用不完一定要密封好保存。
