新手也能做好的牛奶吐司🍞超美味

除酵母、盐、黄油、烫面以外的所有食材混合，搅拌均匀
盖保鲜膜放进冰箱冷藏半小时以上（隔夜也可以）

约75克水烧开，加入25克高筋面粉，搅拌均匀（面粉一下都倒进去搅拌更方便），制作成烫面，晾凉后放进冰箱冷藏

冷藏好的面团加入烫面揉匀，再加入酵母
揉到可以拉出有点透的膜，有锯齿状，面粘可以手上沾点水或者戴手套

加入黄油和盐，揉到表面光滑，拉出来的膜没有锯齿状

团成圆球，室温26-28度发酵1小时左右，发到两倍大，戳一下不弹起来

分成四团，大约每团245克，整形团一下，盖个保鲜膜或者湿布醒发25分钟

拍打出大气泡，用擀面杖擀成椭圆形
光滑那面朝下，从上往下轻轻卷起来
拍一拍或者二次醒发，擀成长条，光滑面朝下，从上往下卷起来
好好按住保证边缘不会凸出来，卷成圆柱体，放进模具

同理卷乳酪丁进去，烤出来就是咸芝士吐司

进烤箱36-38度发酵到八分满，发酵的时候可以在烤箱里放一碗热水

发酵好后进烤箱190度烤制30分钟（也可以190度20分钟+180度10分钟，可以根据自己烤箱调节）

做过很多次啦 味道超赞
用可可粉替换奶粉，再卷巧克力豆进去，就是可可吐司😍