软皮老式绿豆饼红豆饼低卡简易版本
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人做过这道菜
人生若只如初见0000
收拾冰箱发现还有一些绿豆和红豆 就做了绿豆饼 味道还行 我是用家剩余的份量做的 其他份量大家可以自行转换
用料
软皮老式绿豆饼红豆饼低卡简易版本的做法
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将绿豆和红豆分别泡发4小时以上 隔夜更好。然后开火蒸 蒸到可以用手捏出沙为止 我蒸了40分钟左右（看个人家燃气脾气）
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中粉432g 加入糖84 水173 酵母2.4 泡打粉7.2 油129 混合均匀 可以面包机搅拌或者人力搅拌 后 分成15g一个份量 揉成圆形（糖可以看个人口味加减）
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蒸好后 用破壁机 或者绞肉机或者手工压成泥。再将豆沙揉成圆形泥。看豆沙是否能揉成型 如果能可以不用加水 如果不能成型可以加一点点水 （因为有的蒸锅水蒸气比较多 有的没什么水蒸气）我的是没有加水的。豆沙分成25g每个的份量
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将豆沙包进刚刚做好的饼皮里面
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上下火195℃ 20分钟 （没有烤箱也可以用锅煎）
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烤好了 有一点点微黄
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皮还是比较薄 味道还行
