准备所有食材
菌菇洗净,再用温水泡半小时左右
鸽子放入锅中,再倒入清水,再放入料酒、姜片,准备焯水,煮出血水和杂质关火,捞出洗净备用
焯好水的鸽子放入锅中,再放入葱、姜
再放入泡好的菌菇,开锅后转小火炖1个半小时左右,炖的时间要根据买的鸽子的老嫩程度
炖好了,放入适量的盐调味,营养又鮮美……
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