茄喼汁的制作

Name: 茄喼汁的制作
Ingredients: 20克茄汁; 4克喼汁; 4克糖; 50克水; 2克芡粉(做蘸汁时用); 2克生抽

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汁液可做300克果汁骨(猪扒)或作调料食用

用料

做蘸汁用时将全部调匀煮开。
做果汁骨时选用脆排骨，先将排骨用小苏打腌制30分钟，再用料酒姜蒜酱油腌制30分钟，烧锅放油至排骨干身加足量水糖和盐煮煎焗15分钟至水干，然后将上述材料拌匀(不用芡粉)加入再煮5分钟至收汁。

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该菜谱发布于 2022-11-22 15:18:16

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