莫斯科包

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今天要分享的美食是莫斯科包,这款很多朋友都说是第一次吃喔~

用料  

高筋面粉 500克
110克
酵母 12克
老面 100克
280克
黄油 40克
2克
馅料部分 1克
罐头金枪鱼 100克
青红椒 50克
黑胡椒 适量
芝士 100克

莫斯科包的做法  

  1. 材料准备好,将全部材料放入UKOEO U10打面机里面(黄油跟盐除外)。

    莫斯科包的做法 步骤1
  2. 面团打成7成加入黄油跟盐,慢速搅拌可以拉成手套膜即可。

    莫斯科包的做法 步骤2
  3. 拿出来醒发40分钟。

    莫斯科包的做法 步骤3
  4. 切成70克一个,包入馅料。

    莫斯科包的做法 步骤4
  5. 放入F110S发酵箱里温度30湿度80发至两倍大。

    莫斯科包的做法 步骤5
  6. 拿剪刀剪成六个花瓣即可。

    莫斯科包的做法 步骤6
  7. 放入高比克C95烤箱上火200下火190烤15分钟。

    莫斯科包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-11-22 15:34:21
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