金枕蛋糕 可可味

可可粉过滤，玉米油加热有小气泡，趁热倒入可可粉里搅拌均匀。

加入牛奶、低筋和玉米淀粉过筛搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

搅拌好的面糊放一边备用，蛋白加入白醋、零卡糖高速打发提出有小弯勾，再放入玉米淀粉在蛋白糊里低速打发均匀。

提出有尖尖即可。取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。

搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。

再倒入提前准备好的蛋糕盒里。

两个盒子分装均匀，轻震几下，震出气泡。

中间挤入软化的黄油。

表面撒入适量的耐高温巧克力豆。

放入提前预热好的烤箱，上火150度下火145度45分钟。（每个烤箱温度不同根据自己烤箱温度调整哈！）

中途观察，如果上色太快记得盖锡纸哦！

出炉。

出炉后轻震几下，侧放冷却。

成品。

成品。