西红柿炒鸡蛋🍅

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每次切番茄汁留的到处都是,很心疼番茄精华的流失~这次买的普罗旺斯番茄在冰箱放了3-4天,拿出来感觉很软就想应该可以直接在锅里捣烂,不是黑暗料理呦~汁水多多做打卤面很方便呦~

用料  

西红柿 3个
鸡蛋 4个
葱花 自适量
3克
半碗约200克
淀粉 2勺
生抽 2勺
3克
5克

西红柿炒鸡蛋🍅的做法  

  1. 鸡蛋打散放3克盐入个底味,油放多一些先炒鸡蛋,鸡蛋盛出后,还有一点油就直接爆香葱花放洗干净的西红柿。没有油了就加一点~

    西红柿炒鸡蛋🍅的做法 步骤1
  2. 用铲子拍扁,捣烂西红柿(有耐心的可以提前开水烫烫再泡冷水去皮,或者冷冻以后冲水剥皮)
    炖煮间隙可以调个料汁,就是菜谱后面五个~

    西红柿炒鸡蛋🍅的做法 步骤2
  3. 倒入炒好的鸡蛋翻拌一下,再加入调好的酱汁,记得料汁搅拌一下再到,因为淀粉很容易沉底。
    调味盛出~

    西红柿炒鸡蛋🍅的做法 步骤3
  4. 今天是黑黑的荞麦面,卖相一般般~

    西红柿炒鸡蛋🍅的做法 步骤4

小贴士

喜欢味道浓的还可以加番茄酱,糖加不加都行呀,我有一个山西朋友就受不了甜口的番茄鸡蛋,哈哈
 

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该菜谱发布于 2022-11-22 17:15:21
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