猪猪贝果🐷

5 人做过这道菜
只要火龙果就能做出粉嫩的猪猪面包,无添加又美味又可爱!赶紧做起来~

用料  

红心火龙果 半个
高筋面粉 200克
10克
2克
牛奶 90克
酵母 3克
黄油 25克
黑芝麻 适量

猪猪贝果🐷的做法  

  1. 火龙果压成泥,过筛取汁。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤1
  2. 面粉、牛奶、酵母、盐、20g火龙果汁揉成团后,加黄油25g,揉成出薄膜的面团。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤2
  3. 面团分出一小块留做五官,剩下的等分成八份。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤3
  4. 小块面团再加点火龙果汁和面粉,把颜色揉深一点。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤4
  5. 全部准备好后,盖好面团。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤5
  6. 面剂擀成长方形,放下馅料,我放的是芝士和花生酱,可按个人喜好调换。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤6
  7. 从一边卷起来。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤7
  8. 收紧口。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤8
  9. 搓长一些面团,把一端擀扁。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤9
  10. 然后两头相连,收紧口。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤10
  11. 全部做好后,盖好温暖处发酵至明显变胖。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤11
  12. 500g水加25g糖煮沸,调至小火。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤12
  13. 把发酵好的贝果放入,每一面烫20秒,就可以捞出。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤13
  14. 深色的面团搓成长条,斜切成三角形做耳朵;竖切成小段做鼻子;剩下的搓成细长条,分段卷起来当尾巴;黑芝麻沾水粘上当眼睛。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤14
  15. 五官就按照图片样子,沾水粘上去即可。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤15
  16. 烤箱提前预热上下火190度,中层烤20分钟,第5分钟的时候就要加盖锡纸防止上色。

    猪猪贝果🐷的做法 步骤16
  17. 超级可爱有没有!

    猪猪贝果🐷的做法 步骤17
  18. 圆圆的小屁股

    猪猪贝果🐷的做法 步骤18
  19. 一窝可爱的小猪

    猪猪贝果🐷的做法 步骤19
  20. 松软又嚼劲,太美味啦~

    猪猪贝果🐷的做法 步骤20

小贴士

①烫完的贝果会皱巴巴的,不要担心,后面烘烤的时候会重新变的圆润可爱的!
②建议做好准备发酵的贝果,垫单独的油纸,这样烫热水的时候方便,放止被手抓变形。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2022-11-22 18:27:45
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