小米清洗泡发1小时左右，时间其实随意。
蒸小米20左右分钟，蒸时水没过小米，不要太多就好。
小米凉凉加蛋盐普通面粉，面粉的多少看面团状态，干了加水，湿了加粉。
擀面，均匀薄，越薄越好，桌上多撒点面粉防粘，切成小块
这是第二次赶皮，比第一次均匀
油烧到插筷子有小泡，开炸，中小火，多试下就知道了
上传你做的小米锅巴
黄大强_he2v
