㊙️猪皮冻用破壁机做奶白奶白的💯省时省力～做灌汤包、凉拌必备
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人做过这道菜
-清逸-
用料
㊙️猪皮冻用破壁机做奶白奶白的💯省时省力～做灌汤包、凉拌必备的做法
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把猪皮洗净
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锅中加水，放入猪皮、料酒、葱姜煮开，水开后煮5分钟
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煮好的肉皮去掉多余肥肉，清洗干净
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把洗净的猪皮切成丝，放盐和小苏打揉一揉，去掉多余油脂，冲洗干净
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取150克洗净的猪皮放破壁机中，加3克盐，再加1000ml水，开启豆浆或者五谷杂粮粥模式
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打好的猪皮冻奶白奶白的，过滤倒入容器中，去掉浮沫，放冰箱冷藏等待凝固
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凝固后可以切小丁做灌汤包馅料
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满满的胶原蛋白！
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肉皮冻中加蒜沫、味达美、香醋、香油、香菜凉拌，也可以加适量辣椒油，绝绝子！
