凡姐姐的爆炒嫩南瓜
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人做过这道菜
凡琼
因为有一次在桂小厨吃过嫩南瓜后念念不忘，直到淡村菜市场随处可见嫩南瓜，1.8到2.5元一斤。记录一下生活😂
用料
凡姐姐的爆炒嫩南瓜的做法
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嫩南瓜就是这样子的。巴掌大的，买回来可以刨一下皮。也可以不刨。随意了！我是间隔刨一下。
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切丝，瓜中心我都是切掉不用。
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油锅热，爆香蒜蓉辣椒，炒香。再放入南瓜，翻炒，加点盐，红烧酱油。半软的时候放入肉类，继续翻炒几下。如果是要加点紫苏。起锅前放，炒几下，出锅。
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其实我是用酿苦瓜剩下的肉馅。也可以用用肉片肉丝，螺丝肉等等。用蚝油，酒，生粉腌制十分钟即可
