鸭肉洗净剁块，加入料酒，黑胡椒碎，盐，生姜丝，抓拌均匀腌制半个钟
姜切细丝，蒜去皮拍扁，小米辣跟青椒切丝。
起锅烧油炒糖色，放入冰糖煸炒出水分后盛出
洗净锅，再次起锅烧油，倒入姜蒜八角香叶花椒爆香，倒入小米辣，翻炒两下把鸭肉倒入锅内翻炒，再沿锅边加入没过鸭肉的水，盖盖焖煮
水分收的差不多后加适量盐（腌肉的时候加过一次，这次少加点），鸡精，酱油，青椒丝，翻炒均匀即可
香！！！
上传你做的焖鸭肉
Zmt婷
