可乐鸡翅

鸡翅解冻后，正反面各划两刀，然后放点料酒、生抽，腌制半小时至两小时

冷锅中放入葱段、姜片，并倒入腌制好的鸡翅，

煮开后有许多血沫，捞出鸡翅，温水冲洗干净

热锅放一点点油，将鸡翅煎制两面金黄

放入姜丝翻炒一下，倒入可乐，没过鸡翅即可（不喜欢吃太甜的也可以少放点可乐，放点水），加一个八角，一小块桂皮，倒入生抽、老抽、料酒，中小火慢炖（要注意观察哈）

待汤汁剩四分之三时，尝尝汤汁咸淡，这时可以放点盐，然后收汁出锅即可享用（喜欢汤汁少点的可以在收收，多点的就少收会，收汁的时候要注意观察哈，这时比较容易糊锅）