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花雕熟醉蟹

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AnneJinJin的厨房  AnneJinJin
用法简单易操作

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用料  

大闸蟹 6只（母蟹最佳）
生抽 400克
蚝油 100克
水 500克
八角 4-5粒
香叶 4-5片
陈皮 2-3片（可不放）
姜 一块大的
蒜 5瓣
花椒 适量20-30粒
桂皮 一片
冰糖 按照口感一点点加
花雕酒 500毫升1瓶
白酒 100克

花雕熟醉蟹的做法  

  1. 除了花雕酒，白酒，糟卤不放，其他通通一起烧开，适度的添加冰糖到自己的口感。等烧开后先放花雕酒，再煮沸，再放白酒，等烧开关火倒入糟卤，放一边冷却。

    花雕熟醉蟹的做法 步骤1

  2. 蟹蒸好后浸泡，放冰箱冷藏48小时品用最佳👌

    花雕熟醉蟹的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2022-11-23 13:29:15
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