自制鲜香烧麦

所有食材切成丁，备用。

锅中倒油把腊肉肥丁小火炒出油。没有腊肉就放肥肉丁，烧麦好吃就是重油，所以油的分量一定要多。

倒入腊肉瘦丁，肉糜翻炒后加入香菇、胡萝卜、香干翻炒至断生。做烧麦的食材真的特别多，想吃的都可以放进去。

加入盐、老抽、生抽、胡椒粉调味后倒入小半碗水后翻炒入味。

糯米提前一天晚上泡上，第二天放入蒸箱蒸一个小时，蒸出来颗颗分明。可根据蒸箱调整时间。烧麦的糯米饭的米一定不能太软，所以蒸最好，切记用电饭煲煮，煮出来的特别软。

糯米饭倒入锅中加上小葱拌匀即可。

饺子皮用擀面杖把四周擀一下，用饭勺放上馅不粘，压紧后用手的虎口捏紧收口

包好后可以放冰箱冷冻，吃的时候不用解冻直接放蒸笼里上气后蒸8-10分钟就可以开吃了。皮和馅料刚刚好包了50个，一家人的早餐又多了个品种😄大家赶紧试一试吧！