速冻油条 | 5根 |
鸡蛋 | 1个 |
冰箱常备速冻油条,只要是膨起来的,什么类型都可以,不限于这种小油条(超市、网上很多,还便宜,我这一大袋才5块钱)
按各自油条附带的烹饪方法,做到6成熟,让胚体松散方便灌蛋液。(建议要么降温度,要么减时间。降温度最好操作。)
比如我这种,不用解冻,空气炸锅160度4分钟左右。
同时准备一个鸡蛋打散备用。
观察油条构成,让油条能兜住尽量多的蛋液。
油条一般是两个油饼粘在一起的,我横切一个示范。
1、要选择膨起比较好的一侧,竖着开口(沿红色线)。
2、确保开口足够深,将连接处也剪开(蓝色线),就能成为一个小小布袋,有空间乘纳蛋液。
3、注意底部不要剪破,两边也不要剪破,会漏。
灌入蛋液,基本上一个鸡蛋可以灌五个小油条。然后空气炸锅160度5-7分钟,确保蛋液达到想要到的程度。
妥了