排骨冷水下锅，焯完洗净备用
芸豆、土豆洗净切好备用
准备好葱、姜、干辣椒、八角、冰糖
起锅烧油，油温冷却后，加入焯好沥干的排骨（防止溅油）、小火煎一会排骨，加入葱、姜、干辣椒、八角、冰糖炒香。
加入生抽、老抽翻炒
加入开水，没过排骨，再加入蚝油、黄豆酱，盖上盖子炖十分钟。
加入芸豆、土豆，继续炖20分钟。
出锅了！！！
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美食主厨
