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苦瓜骨头汤

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Eggtartytq的厨房  Eggtartytq
本帖用于记录在美生活，仅供参考
由于排骨比较贵，这里选择用便宜的neck bone，以下称为猪颈骨.

用料  

苦瓜 1只
黄豆 适量
猪颈骨 4块
姜片 3片
桂圆 少量
盐 适量

苦瓜骨头汤的做法  

  1. 黄豆提前泡水1小时

    苦瓜骨头汤的做法 步骤1

  2. 将苦瓜去瓤洗净后切小块，泡水备用

    苦瓜骨头汤的做法 步骤2

  3. 猪颈骨加两片姜飞水捞出，用温水洗净后放入锅中。给锅里加入热水，桂圆，姜片，黄豆。
    大火烧开转中小火盖盖煲一个半小时，
    (这里没放黄豆是因为还没泡好)

    苦瓜骨头汤的做法 步骤3

  4. 煲一个半小时后下苦瓜再煲半个小时。
    出锅前再加盐，

    苦瓜骨头汤的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-11-23 16:19:52
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