油泼辣子辣椒油

🌈姜蒜切片，洋葱切圈，香菜洗净。全部都要沥干，或者用厨房用纸擦干备用。（⚠️不擦干倒入油里油会火花四溅⚠️）

🌈香叶、八角、桂皮备用。

🌈一点点油炒花椒，小火小火小火炒香即可。

🌈再一点点油，干辣椒小火翻炒10分钟左右，直至炒香炒脆。（不喜欢辣的炒糊一点，喜欢辣的炒脆即可）然后带上手套🧤用你单身的手捏碎！

🌈捏碎后干辣椒➕辣椒面➕花椒➕花椒粉➕盐➕胡椒粉，这里的调理按照自己口味配比即可。

🌈下面就是重点了：烧油
🌈锅热倒油，加入香叶桂皮八角，熬一会儿再加入姜蒜、香菜洋葱。大火煎至配料干脆，过程可能需要3-5分钟。然后将配料捞出。

🌈接下来分三次将油倒入辣椒中，每倒一次都要搅拌一次。这样才能掌控油的比例。最后将熟的白芝麻放进去即可。

🌈做好了装罐密封，冷却后放入冰箱保存。