减肥党也能吃的，very松软的无糖无油蒜香咸口面包

首先制作波兰种部分
50g面粉50g水1g酵母混合均匀，盖上保鲜膜室温发酵四小时或者冰箱冷藏8～12小时至四倍大小。
发酵到这种冒泡泡的状态就可以啦。
主要看状态。

波兰种发酵好后，先加入主面团部分的盐面粉，然后放入酵母，最后加入面粉、水、牛奶、蛋液搅成絮状，厨师机开3档搅打10分钟，（这里可加2g黄油）再开6挡搅打3分钟左右出现手套膜。
盖上保鲜膜放入烤箱，35℃左右发酵45分钟至两倍大小。用手指按个洞不易回缩就好了。

面团发酵过程中制作蒜香馅儿。
火腿、洋葱切成小丁，蒜瓣切沫，放入椒盐粉，盐，鸡粉，可以加2g融化的黄油搅拌均匀备用。

面团发酵好后，取出揉搓排气，切成4个面剂揉圆。

擀面杖擀成长方形长一些，放入馅料至饼胚的一半，用勺子压一压，将面团另一端向前对着起来，用刀切成五个长条不要切断，然后向一个方向卷一卷，最后向上卷起来。

做好后，全部放入吐司模具，放入烤箱二次发酵至模具的9分满，然后刷一层蛋液。
烤箱175℃预热10分钟

放入烤箱中层175℃烤25分钟左右。
最后几分钟要随时观察面包上色情况，要不然可能会因为温度过高而把表面烤糊。

完成完成