红豆糯米糍

红豆浸泡一夜

加水没过红豆，小火煮熟后加冰糖，煮软后沥干水放一旁放凉

水磨糯米粉+玉米淀粉+糖 一起搅拌均匀

干粉搅拌均匀后加水，边加水边搅拌，搅拌均匀至无干粉无颗粒状

加入玉米油

继续搅拌，直到食用油完全融入，成品呈流线状

搅拌好后，盖上高温食品保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞，冷水大火上锅蒸30分钟，等待时粘板用保鲜膜全包，包紧

蒸好后（用勺子挖开看一看，内外颜色一样才是蒸好了），稍等2分钟稍微晾凉，倒入包好的粘板上

反复按揉，时间长一点（我一般揉30分钟）

揉到糕团光滑细腻，拉开能形成薄膜

（中间少拍了一些照片）揉好后摊开，上面覆上一张大些的油纸，用擀面杖隔着油纸擀薄，定型后轻轻揭开油纸，加入做好的红豆蜜

从边沿慢慢向内卷起，卷成长条（有条件可以滚些黄豆粉或者椰蓉），用水果刀粘冷水切（粘一次切一刀，不然会很粘）

单个裹上一层保鲜膜，更好保存