叮当最爱的铜锣烧
0
人做过这道菜
小烂蕉
其实铜锣烧做过很多次，失败的也很多次。主要就是表面总是不平滑，要么颜色太浅，要么就糊了。
直到我换了一个平底不粘锅，瞬间就成功了，所以工具确实很重要，不然弄了一大轮，没弄成，还打击了自己自信。
这个配方我也是看下厨房的配方，然后根据自己实际操作，参考调整过来的。
直到我换了一个平底不粘锅，瞬间就成功了，所以工具确实很重要，不然弄了一大轮，没弄成，还打击了自己自信。
这个配方我也是看下厨房的配方，然后根据自己实际操作，参考调整过来的。
用料
叮当最爱的铜锣烧的做法
-
铜锣烧可是叮当的最爱哦
-
如果视泡打粉为洪水猛禽，大可以直接飘过，或者做用酵母替代的版本。
-
首先把除了面粉以外的所有材料混合均匀，泡打粉也可以在这里一起放进去。
用蛋抽搅拌均匀。
-
面粉过筛进面糊里，搅拌均匀。
-
用网晒，把面糊过筛，就得到细腻的面糊了，
-
具体可以来看看视频的操作哈
面糊起来很多气孔，就是泡打粉受热挥发，出现很多气孔，就表示可以翻面了。
-
-
饼底做好以后，就可以涂上花生酱，豆沙馅之类的夹心咯。
-
-
注意‼️
➡️️ 面糊下锅的时候，温度不要太高，所以用煤气炉的，得用小火。用电磁炉电陶炉的，尽量开小火。不要太心急，不然容易糊了，全黑了。
➡️️铜锣烧操作很简单，所以不要一次做太多，吃了再做。如果要外代，可以用食物袋封口，不然会干掉。
➡️️配方做出来大概是6个饼底，就是3对夹饼。具体数量还得看你做的饼大小。做手掌心圆形大小，就合适了。
➡️️配方里的水，可以用牛奶代替，但是除非你把剩余的牛奶喝了，不然没必要为了几十克牛奶，去开一瓶新的牛奶哈。
好好吃饭 天天向善
