带皮五花肉切块，放入冷水中，倒入料酒，焯一下
过程中煮鸡蛋
焯好的肉，放入温热的锅中，炸出油后，用筷子翻一下，两面发黄乘出
剩余的油放入冰糖稍微冒泡后放入肉炒，上色，再放入八角、生抽、老抽，翻炒，后放入开水，没过肉，大火10分钟，放入鸡蛋，小火30分钟后可以放入土豆再小火10分钟
过程中水少的话可以加点开水，收汁乘出，很好吃……
上传你做的美味红烧肉 新手推荐
傅氏菜谱
