芋头薯片

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家里种的小芋头还吃不完,又趁着双十一买了几个从未吃过的荔浦芋头,结果被爸妈轮番训斥,我蒸的尝了下,差点被噎死,只能自己想办法快速消耗了

用料  

芋头

芋头薯片的做法  

  1. 芋头削皮切开

    芋头薯片的做法 步骤1
  2. 用削皮刀削成片

    芋头薯片的做法 步骤2
  3. 放水里多清洗几遍,洗去淀粉

    芋头薯片的做法 步骤3
  4. 晾干水分

    芋头薯片的做法 步骤4
  5. 起油锅中火油炸,不会粘一起的,所以大胆的直接抓起来一把一把的放,记得多搅拌,炸到搅拌起来感觉有阻力了,有点硬硬的感觉就行,开始一直冒泡,炸的差不多就没泡了

    芋头薯片的做法 步骤5
  6. 如果想加味道的可以趁热撒上,盐,孜然,辣椒粉等,根据自己的味道酌情添加

    芋头薯片的做法 步骤6

小贴士

用刀切薄片也试了下,硬一点,孩子还是喜欢削皮刀厚度的口感,而且削皮刀厚度的片儿更像买的
 

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该菜谱发布于 2022-11-23 21:41:03
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