1.选牛里脊2斤或者黄瓜条部位的
2.顺筋切成小指头大小
3.倒入料酒焯水除去血渍
4.选一口大一点的铸铁锅，放入焯好水的牛肉和调料：(三奈 八角 桂皮 香叶 小茴香，姜片 料酒 生抽 )
5.加水漠过牛肉，大火煮开，调中火再煮20分钟
6，揭开锅盖大火收干汁水收干
7，调中小火烘炒干即可……
8，想要出肉松毛毛就多炒会，一定记得小火哦
上传你做的自制牛肉干
美腻臭妈
