黑全麦低脂0糖欧包
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人做过这道菜
刘小惠8689
因为自己血糖不好所以控制饮食，选择低脂健康的全麦面包吃，方子也是根据不同的方主，我自己又改良一下，目前看还是可以的，如果觉得全麦不劲道，可以把250克全麦粉改为150高筋面粉和100克全麦粉
用料
黑全麦低脂0糖欧包的做法
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所有的都称好，把牛奶温热，加入酵母，唤醒酵母活性。
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将盐，代糖，面粉，蔓越莓，核桃仁加入干粉搅拌，其它坚果也是可以的
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牛奶加入一个鸡蛋，融化放凉的黄油搅拌后倒入面粉，搅拌，全程用铲子搅拌
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醒面30分钟
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四角折叠两次
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醒面15分钟
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二次折叠
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放入烤箱继续发酵30分钟，到两倍大小
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将发酵好的，拿出分成两半
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卷入坚果
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一大一小了，然后继续烤箱发酵二十分钟，
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拿出筛面粉
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割花刀
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190℃，20分钟，根据自己烤箱随时观察
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出锅，还是比较香的
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全麦粉的，没有筋，所以纹理是这样的。
