【超简单】空气炸锅贝果

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本初学者第一次做面食,
会被自己的贝果征服了。

用料  

高筋面粉(普通面粉也可) 200克
白砂糖 5克
3克
酵母 2克
常温水 110克

【超简单】空气炸锅贝果的做法  

  1. 把所有用料加入碗中,翻拌面团至没有干粉。

    【超简单】空气炸锅贝果的做法 步骤1
  2. 就这样随意拌也没事…一直到没有干面粉。

    【超简单】空气炸锅贝果的做法 步骤2
  3. 盖一层保鲜膜,松弛20分钟。

    【超简单】空气炸锅贝果的做法 步骤3
  4. 把面团切成四份(十字切就好啦),搞成圆团(可以通过把边缘向里叠的手法做成光面),继续松弛15分钟。

    【超简单】空气炸锅贝果的做法 步骤4
  5. 光面朝下擀成椭圆形面饼🫓,叠成长条,然后转圈接上,30度环境下发酵一会(可以微波炉放碗水加热2min)然后再把这些放进去发酵。

    【超简单】空气炸锅贝果的做法 步骤5
  6. 发酵完会大一点点。此时锅里加一勺白糖,加热水至底部有小泡(不能沸腾)然后把面团丢进去,每面烫30s捞出。

    【超简单】空气炸锅贝果的做法 步骤6
  7. 空气炸锅200度烤12分钟左右。拿出来就可以吃啦。

    【超简单】空气炸锅贝果的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-11-24 00:37:56
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