香辣煎风干鱼🐟
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-清逸-
用料
香辣煎风干鱼🐟的做法
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晒好的鱼干用清水洗净，用清水泡半小时，去掉鱼干中的盐分，切成小块
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把洗净的鱼干放蒸屉中，锅中加水，水开蒸半小时
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锅中加油，放入蒸好的鱼干，小火慢煎，煎至两面金黄
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加入葱姜蒜炒出香味
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再放入辣椒面炒香
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倒入料酒、香醋、糖爆出香味，最后倒入老抽和水，熬干水分，让汤汁都被鱼干吸收
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最后放入香菜段提味
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鱼肉香辣酸香有嚼劲！
小贴士
🍄做香煎鱼不要再加盐了，只需要少许调料
🍄风干鱼🐟做法:https://www.xiachufang.com/recipe/106959590/
🍄风干鱼🐟做法:https://www.xiachufang.com/recipe/106959590/
