排队到腿软！好吃到哭的海苔肉松小贝，松软可口，咬一口就爆浆，赶快get起来！
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人做过这道菜
刘崽崽_
用料
| 香草卡仕达酱 | 用料 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 25g |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 牛奶 | 250g |
| 香草精 | 几滴 |
| 蛋糕 | 用料 |
| 低筋面粉 | 45g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 30g |
| 玉米油 | 25g |
| 蛋白 | 3个 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 细砂糖 | 35g |
排队到腿软！好吃到哭的海苔肉松小贝，松软可口，咬一口就爆浆，赶快get起来！的做法
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首先做香草卡仕达酱，3个蛋黄+25克细砂糖搅拌至糖化
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加入25克玉米淀粉拌匀
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250克牛奶倒入奶锅中，煮到微微冒泡
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关火，倒入蛋黄糊中，边倒边搅打
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倒回奶锅中继续煮，边煮边搅拌，煮到浓稠，底部开始出现凝固马上关火，加几滴香草精搅拌均匀，倒入碗中盖保鲜膜冷藏备用
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开始制作蛋糕部分，玉米油+牛奶搅拌至完全乳化
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筛入低筋面粉，划Z字拌匀
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加蛋黄继续拌匀
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蛋黄糊就做好了
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蛋白加柠檬汁，分三次加细砂糖打发至小尖角状
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取1/3蛋白霜放蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中继续翻拌均匀
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做好的蛋糕糊装裱花袋中
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均匀挤在铺了油纸的烤盘上
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送入预热好的烤箱，150度烤35分钟
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蛋糕片晾凉，用泡芙裱花嘴把香草卡仕达酱挤到蛋糕片里
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全部挤好，中间刷上沙拉酱
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两片贴在一起，外面也全部刷上沙拉酱
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放肉松里滚上一圈，就可以享用啦~
