不用烤箱，不用豆瓣酱，不用火锅底料的家庭版烤鱼！
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人做过这道菜
嘻嘻哈哈的小食光
厨房小白一个，第一次做烤鱼，在网上找了好多教程，都要用到豆瓣酱或火锅底料，但这东西不是常备，也不爱豆瓣酱的味，怕翻车！于是选择用自己的方式去做，没想到味道真的可以，我家那位都说可以去摆摊了，真是令人满意的评价！两个人造完了这一大锅！搞个小菜谱，免得忘了～
用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱头 | 8个 |
| 姜片 | 1块 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 辣椒 | 1小把 |
| 土豆 | 1个 |
| 莲藕 | 1个 |
| 千张 | 1张 |
| 香菜 | 3棵 |
| 绿豆芽 | 250克 |
| 黄白菜 | 8片 |
不用烤箱，不用豆瓣酱，不用火锅底料的家庭版烤鱼！的做法
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提前把葱姜蒜小米辣剁碎，因为我觉得沫炒着更香～
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莲藕建议买一小节完整没有断裂的，不然里面会有泥巴不好清洗，切好后用水泡着，防止变黑。
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因为配菜要提前准备，土豆切好后记得用水泡着才不会氧化变黑。
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可爱吃香菜了，没有香菜就没有灵魂，哈哈！
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个人不喜欢黄豆芽，所以买的绿豆芽～
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一片千张折叠切丝，再来几片黄心菜～
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用盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜沫小米辣将鱼身涂抹均匀，腌制10分钟。
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热锅凉油，煎至两面金黄。
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葱姜蒜沫翻炒均匀。
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加点盐和生抽调个底味。
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将藕片和土豆片下锅翻炒均匀。
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加水- 水开下配菜- 加盐调味（忘记拍了）。
将鱼铺在表面，煮到配菜熟。
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再铺上香菜段。
水后面煮的有点少了，可以多加点水。
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倒出锅来鱼就被我搞成这样了，但味道真的🉑️！
小贴士
喜欢吃辣的可以多放点辣椒，也可以把汤汁煮好转至电磁炉，水开下配菜和鱼，就可以等着吃了，更加方便！
