胡萝卜,土豆,洋葱切丁
虾清洗干净用剪刀开背,沥干水份,起锅烧油,先把虾油炸一下,皮有点焦焦的就行了,盛出来备用,再将洋葱丁先下入油锅爆香,接着胡萝卜和土豆丁单倒入翻炒微微变焦,再倒入先前炸好的虾进去翻炒,加入适量盐和鸡精
然后加入水,没过食材最佳,加入一块咖喱块
我用的这款咖喱,一盒里面正好4小块,每次掰一小块即可,
待汤汁变得浓稠撒上小葱
出锅,浓郁的咖喱虾完成啦~
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