发面糖饼

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用料  

中筋面粉 500克
安琪酵母 5克
无铝泡打粉 5克
食用油 30克
290克

发面糖饼的做法  

  1. 1.所有材料放入和面机设置和面15min

    发面糖饼的做法 步骤1
  2. 2.利用和面时间备好油酥,油酥比例为1:1,调制成酸奶状备用即可。

    发面糖饼的做法 步骤2
  3. 3.把和好的面松弛10min后擀成大片后均匀抹上油酥,从一边卷起成圆柱形,平均分成12个剂子。

    发面糖饼的做法 步骤3
  4. 4.把分好的剂子两边捏好不漏油酥后,把剂子的侧面按压包糖馅或豆沙均可(糖馅比例是一勺面+三勺糖+一勺油+一勺芝麻),整成圆形松弛10min。

    发面糖饼的做法 步骤4
  5. 5.把整形好的饼胚擀成圆形,松弛10min后放电饼铛里烤制金黄即可。

    发面糖饼的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-11-24 13:21:54
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